中国的100多种毒蘑菇图鉴,千万别吃

中国的100多种毒蘑菇图鉴,千万别吃

叶状耳盘菌长得像黑木耳,在东北和华中地区多有误食中毒,经验不足的采菌者可能误认为黑木耳而采食。仔细看这东西,和黑木耳其实还是能看出来区别的。

叶状耳盘菌 | 图 photos.rnr.id.au

檐托鹅膏组剧毒,世界上毒蘑菇致死90%以上的记录都由这一类导致。想要区分剧毒鹅膏与可食用鹅膏,对无经验者还是有难度的。

我国的12种剧毒鹅膏 图 《杨祝良研究组在剧毒蘑菇研究中取得新进展》

图 杨祝良团队

肉褐鳞环柄菇菌盖直径2.6~6cm,夏秋季生落叶林中地上,分布于东北、华北和西北地区。

肉褐鳞环柄菇| 图 《中国大型真菌》

条盖盔孢伞

直径1~3cm,夏秋季生于热带至南亚热带林中腐殖质上或腐木上,分布于华中、西南地区。盔孢伞属许多种都是致命的。

条盖盔孢伞| 图 《毒蘑菇识别与中毒防治》

亚稀褶红菇 在我国南方,导致的死亡数可能占毒菌致死总数的20%以上。

亚稀褶红菇 | 图 《毒蘑菇识别与中毒防治》

看这图,可能很多南方的朋友会觉得,这是可食用的「火炭菌」,这也正是其凶险之处。食用「火炭菌」的地区,容易混淆亚稀褶红菇的,就是稀褶红菇和密褶红菇这两种。这两种受伤处先变红色,而后变黑;亚稀褶红菇受伤只变红,不变黑。观察变色情况,是最简单有效的区分方法。

稀褶红菇 | 图 赶尾人

最后放五张我国常见毒菌的汇总,供大家转需保存。

来源:狂丸科学

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山居环保

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